LAPORAN AKHIR PRAKTIKUM
AGRIBISNIS DAN KEWIRAUSAHAAN
Oleh :
CEMILAN COMPANY
Anggota:
1. HABIL ALZHANDI
2. ALMUNAWARA
3. TAUFIK HIDAYAT
4. TRISNA MONALIA
KELAS I
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS ANDALAS
PADANG
2018
DAFTAR ISI
BAB I PENDAHULUAN……………………………………………………….
1.1 LATAR BELAKANG PERUSAHAAN……………………………………
1.2 VISI MISI PERUSAHAAN…………………………………………………
1.3 TUJUAN PERUSAHAAN…………………………………………………
1.4 STRUKTUR ORGANISASI………………………………………………..
BAB II GAMBARAN PERUSAHAAN…………………………………………………………………
2.1 NAMA DAN LATAR BELAKANG PRODUK…………………………….
2.2 ALAT DAN BAHAN…………………………………………………………
2.3 PROSES PRODUKSI DAN FLOWCHART………………………………
2.4 BAURAN PEMASARAN…………………………………………………...
2.4.1 PLACE…………………………………………………………………….
2.4.2 PRODUCT………………………………………………………………..
2.4.3 PRICE……………………………………………………………………..
2.4.4 PROMOTION……………………………………………………………..
2.5 SEGMENTASI, TARGET, DAN POSITIONING PERUSAHAAN…….
2.5.1 SEGMENTASI PASAR………………………………………………….
2.5.2 TARGET PASAR…………………………………………………………
2.5.3 POSITIONING…………………………………………………………….
2.6 LAYOUT PERUSAHAAN…………………………………………………
BAB III ANALISIS BIAYA………………………………………………………
3.1 BIAYA YANG DIBUTUHKAN……………………………………………..
3.1.1 BIAYA BAHAN BAKU……………………………………………………
3.1.2 BIAYA OVERHEAD PABRIK …………………………………………..
3.1.3 BIAYA TENAGA KERJA………………………………………………...
3.2 HARGA POKOK PRODUKSI……………………………………………..
3.3 HARGA POKOK PENJUALAN…………………………………………...
3.4 LAPORAN LABA/RUGI…………………………………………………….
BAB IV PENUTUP………………………………………………………………
4.1 KESIMPULAN………………………………………………………………
4.2 SARAN……………………………………………………………………...
LAMPIRAN………………………………………………………………………
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 LATAR BELAKANG PERUSAHAAN
Cemilan Company adalah perusahaan yang bergerak dibidang kuliner. perusahaan kami mengutamakan sajian kuliner tradisional dengan kemasan modern dengan berbagai varian rasa baru. disini produk yang kami buat adalah inovasi varian rasa sala lauak dengan kemasan baru.
1.2 VISI MISI PERUSAHAAN
Visi : menyajikan yang terbaik bagi konsumen dengan kearifan lokal
Misi: 1. konsisten menyanjikan kuliner tradisional
2. menyajikan kuliner sehat dan berkualitas
3. melakukan pembaruan kemasan produk secara intensif
1.3 TUJUAN PERUSAHAAN
melestarikan kuliner tradisional Indonesia dengan menjadikannya produk yang mampu bersaing dipasaran dan diminati konsumen.
1.4 STRUKTUR ORGANISASI
BAB II GAMBARAN PERUSAHAAN
2.1 NAMA DAN LATAR BELAKANG PRODUK
Sala Lauak adalah salah satu makanan khas pariaman,sumatera barat. sala lauak ini banyak diminati dan sudah dijual diberbagai penjuru di Indonesia. tetapi, cita rasa dan kurang inovasi untuk mengembangkan sala lauak ini menjadi salah satu alasan sala lauak belakangan ini semakin jarang tampak dipasaran. oleh karena itu, kami memilih untuk mengembangkan sala lauak ini dengan melakukan inovasi melalui cita rasa dan pengemasan produknya.
2.2 ALAT DAN BAHAN
Adapun bahan yang digunakan dalam pembuatan produk adalah tepung beras,ikan, garam, daun kunyit,daun seledri, daun bawang, cabai merah dan minyak goreng. Sedangkan alat yang digunakan adalah kompor, spatula, pisau, wajan, sendok, ulekan, piring, dan baskom kecil.
2.3 PROSES PRODUKSI DAN FLOWCHART
2.4 BAURAN PEMASARAN
2.4.1 PLACE
Adapun tempat produksi dari Sal lauak adalah bertempat di Wisma Teknologi Pertanian di Pasar baru, Padang, Sumatera Barat. Sedangkan lokasi pemasaran adalah di Plaza HPT, Fakultas Pertanian, Universitas Andalas
2.4.2 PRODUCT
Produk dari perusahaan Cemilan Company adalah Sala Lauak dengan tiga variasi ras yakni, biasa, pedas, dan pedas gila.
2.4.3 PRICE
Harga dari Sala Lauak yang diproduksi oleh perusahaan kami adalah Rp 3.000,-.
2.4.4 PROMOTION
Promosi yang dilakukan oleh perusahaan berupa sebaran pamflet, media sosial dan dari mulut kemulut.
2.5 SEGMENTASI, TARGET, DAN POSITIONING PERUSAHAAN
2.5.1 SEGMENTASI PASAR
kami menjual produksi kami lebih banyak di kampus Universiatas Andalas dan konsumennya adalah warga universitas andalas dengan tingkat ekonomi yang berbeda beda (segmentasi pasar berdasarkan demografis dan fisiorafis)
2.5.2 TARGET PASAR
Target pasar dari perusahaan kami adalah mahasiswa, dosen dan seluruh warga fakultas pertanian khususnya dan universitas andalas umumnya.
2.5.3 POSITIONING
produk yang kami jual dari segi bahannya berbeda dari perusahaan lain sehingga kami optimis bahwa produk kami bisa laku dipasaran. tetapi dalam hal harga sangat bersaing dimana harga produk kami terbilang sedang seharga Rp 3.000,-.
2.6 LAYOUT PERUSAHAAN
BAB III
ANALISIS BIAYA
3.1 BIAYA YANG DIBUTUHKAN
3.1.1 BIAYA BAHAN BAKU
|
No.
|
Uraian
|
satuan
|
unit
|
Harga
|
|
1.
|
Ikan
|
kg
|
0,5
|
Rp 70.000
|
|
2.
|
Tepung beras
|
kg
|
1,5
|
Rp 24.000
|
|
jumlah
|
Rp 94.000
|
|||
3.1.2 BIAYA OVERHEAD PABRIK
|
jenis
|
harga
|
|
Biaya bahan penolong
|
Rp. 100.000
|
|
Biaya penyusutan tempat
|
Rp. 50.000
|
|
Biaya penyusutan peralatan
|
Rp. 3.000
|
|
Biaya telepon,listrik,air,dan bensin
|
Rp. 50.000
|
|
jumlah
|
Rp. 203.000
|
BIAYA PENYUSUTAN
|
No.
|
Alat dan mesin
|
Harga beli
|
Nilai sisa
|
Umur ekonomis
|
Biaya penyusutan
|
|
1.
|
panci
|
Rp 200.000
|
Rp 20.000
|
2
|
Rp 90.000
|
|
2.
|
spatula
|
Rp 50.000
|
Rp 5.000
|
1
|
Rp.45.000
|
|
3.
|
Kompor gas
|
Rp 500.000
|
Rp 50.000
|
5
|
Rp 90.000
|
|
4.
|
blender
|
Rp 700.000
|
Rp 70.000
|
4
|
Rp 157.000
|
|
5.
|
pisau
|
Rp 50.000
|
RP 5.000
|
3
|
Rp 15.000
|
|
6.
|
talenan
|
Rp 25.000
|
Rp 2.500
|
3
|
Rp 7.500
|
|
jumlah
|
Rp. 404.500
|
||||
Penyusutan perbulan
ž Panci : Rp 90.000/12 = Rp 7.500
ž Spatula : Rp 45.000/12 = Rp 3.750
ž Kompor gas :Rp 90.000/12 = Rp 7.500
ž Blender : Rp 157.000/12= Rp 3.100
ž Pisau : Rp 15.000/12 = Rp 1.250
ž Talenan : Rp 7.500/12 = Rp 625
Penyusutan perhari
ž Panci : Rp 90.000/365 = Rp 247
ž Spatula : Rp 45.000/365 = Rp 0
ž Kompor gas :Rp 90.000/365 = Rp 247
ž Blender : Rp 157.000/365= Rp 430
ž Pisau : Rp 15.000/365 = Rp 41
ž Talenan : Rp 7.500/365 = Rp 21
3.1.3 BIAYA TENAGA KERJA
|
No.
|
aktivitas
|
jumlah
|
jam
|
harga
|
|
1.
|
Pembelian bahan baku
|
2 orang
|
1 jam
|
Rp 10.000
|
|
2.
|
Proses poduksi
|
2 orang
|
2,5 jam
|
Rp 20.000
|
|
3.
|
Penjualan
|
5 orang
|
3 jam
|
Rp 50.000
|
|
RP 80.000
|
3.2 HARGA POKOK PRODUKSI
|
Harga pokok produksi
|
|
|
Biaya bahan baku
|
Rp 94.000
|
|
Biaya tenaga kerja
|
Rp 80.000
|
|
Biaya overhead pabrik
|
Rp 203.000
|
|
Total biaya pabrik
|
Rp 377.000
|
|
Persediaan dalam proses awal
|
0
|
|
Total biaya produksi
|
Rp 377.000
|
|
Persediaan dalam proses akhir
|
0
|
|
Harga pokok produksi
|
Rp 377.000
|
3.3 HARGA POKOK PENJUALAN
|
Harga pokok penjualan
|
|
|
Persediaan barang jadi awal
|
0
|
|
Harga pokok produksi
|
Rp 377.000
|
|
Persediaan barang jadi yang tersedia untuk dijual
|
Rp 377.000
|
|
Persediaan barang jadi akhir
|
0
|
|
Harga pokok penjualan
|
Rp 377.000
|
Harga jual = harga pokok penjualan:unit produksi
= Rp 377.000 : 200
= Rp 1.885
Keuntungan yang diharapkan adalah 25%
= 25% x Rp 1.885
= 471,25
Jadi harga jualnya adalah Rp 1.885 + Rp 471,25 = 2.356,25~~ Rp 2.500
3.4 LAPORAN LABA/RUGI
pada saat ekspo kami menambah nilai jual produk kami dari Rp 2.500 menjadi Rp 3.000 karena mengingat besarnya biasa yang dikeluarkan untuk tester, dan itupun ternyata masih kurang karena jika harganya dinaikkan lagi maka kemungkinan produk sulit untuk laku dipasaran. kami menjual sebanyak 18 kemasan sala lauak dan seluruhnya laris terjual tetapi perusahaan kami tetap mengalami kerugian dikarenakan modal awal yang cukup besar.
BAB IV
PENUTUP
4.1 KESIMPULAN
untuk memulai melakukan usaha maka seorang calon pengusaha harus benar-benar memperhatikan peluang dan bauran pemasaran supaya produknya dapat laku dipasaran. dibutuhkan perhitungan yang teliti dalam memproduksi suatu produk serta harga penjualan yang sesuai dan bersaing supaya tidak mengalami kerugian. kerja sama dan komunikasi antar sesama staff perusahaan harus saling dijaga supaya kerja sama dapat terjalin dengan baik sehingga staff menjadi lebih produktif.
4.2 SARAN
sebaiknya untuk pemilihan kelompok Agb Kwu dipilih sendiri oleh para praktikan sehingga mereka benar-benar dapat menemukan patner yang cocok dalam membuka usaha sehingga usaha yang dilakukannya bisa bersifat lanjut tidak hanya sebatas praktikum saja.
0 komentar:
Posting Komentar